В Минский областной союз потребительских обществ был образован в 1938 году на базе потребительских обществ Минской области. Известно, что 20 мая 1938 года на заседании Оргбюро ЦК КП(б)Б протоколом № 12 было утверждено Оргбюро облпотребсоюза в составе Левина М.И. - председатель и Остапова С.А., с возложением на него обязанностей по заготовкам. Уже в июне Минский областной союз потребительских обществ действовал на территории Минской области.
Первый кирпичик в основание сегодняшнего Минского облпотребсоюза был заложен в 1917 году 22 июня в городе Минске на съезде представителей кооперативных обществ. На нём было принято решение о создании союза потребительских обществ Минского района.
В то время этот район охватывал часть Виленской, всю Минскую губернии, Полоцкий уезд Витебской губернии и часть Могилёвской губернии, включая несколько нынешних районов Гомельской области. Фактически было заложено начало кооперативного движения как Беларуси, так и Минской области.
В июне 1918 года союз потребительских обществ Минского района был переименован в Центральный союз потребительских обществ Белорусского края. Минский окружной суд зарегистрировал новую организацию. Так было положено начало официальному существованию общебелорусского союза потребительских обществ.
В дальнейшем потребительская кооперация развивалась как единая кооперативная система, объединившая потребительские общества на всей территории тогдашней Беларуси.
К сожалению, в период Великой Отечественной войны все документы, связанные с образованием Минского облпотребсоюза были утрачены, поэтому сегодня нельзя назвать точной даты образования облпотребсоюза. Тяжёлым испытанием для всей страны и потребительской кооперации области стала Великая Отечественная война. Во время оккупации Беларуси Минский облпотребсоюз вынужден был приостановить свою деятельность и возобновил её уже в 1944 году - сразу после освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков. Сложным было и послевоенное десятилетие. Это было время напряжённого труда по восстановлению разрушенной системы потребкооперации. За годы войны была практически полностью уничтожена сеть предприятий торговли, общественного питания, промышленности и заготовительной отрасли. Кооператоры Минщины вынуждены были фактически с нуля создавать материально-техническую базу системы. И всё же потребкооперация жила и активно действовала. В 1959 году в Минский областной союз потребительских обществ входили потребсоюзы Бегомльского, Березинского, Глусского, Дзержинского, Заславского, Клецкого, Минского и других районов. Всего в состав облпотребсоюза входило районных потребобществ. Общая структура Минского облпотребсоюза была восстановлена.
В последующие годы происходили структурные изменения в административно-территориальном делении области, которые отразились и на структуре, и на деятельности Минского облпотребсоюза. В эти годы для системы были характерны не столько количественные, сколько качественные изменения в подходах решения задач, стоящих перед потребкооперацией. Изменение претерпело само содержание работы предприятий, ассортимент товаров, происходило освоение новых технологий, перевод на самообслуживание, комплексная рационализация предприятий. Были пересмотрены подходы к территориальному размещению предприятий. Новое их строительство осуществлялось в соответствии с задачей приблизить к сельскому населению товары повседневного спроса и одновременно сконцентрировать товары сложного и технического ассортимента в универмагах и специализированных магазинах.
В 1970-1980-е годы в области была создана сеть крупных универмагов, торговых центров, специализированных магазинов, оптовых баз, ресторанов, кафе, предприятий технического обслуживания.
Сегодня Минский облпотребсоюза - это многоотраслевая диверсифицированная структура, объединяющая субъектов хозяйствования, в том числе 1 областной союз, 21 потребительское общество, 36 унитарных предприятий,9 обособленных структурных подразделений, 5 филиалов и обеспечивающая работой почти 13 тысяч человек.
Правовые, организационные, экономические и социальные основы деятельности потребительской кооперации определяются нормами Гражданского кодекса Республики Беларусь и Закона Республики Беларусь от 25 февраля 2002 года «О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Республике Беларусь».